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    生日蛋糕专科班 常用奶油花卉制作、玫瑰、牡丹、康乃馨、花边装饰技巧、色彩调配对比、常用字体设计与应用、奶油的调制、色彩象征及应用基础知识、开店模型蛋糕的创意作用知识。      
    月饼专科班 京式月饼、五仁馅、山楂馅、椰榕月饼等的调制、苏式月饼、糖浆月饼制作等。  
    特色班 宫廷桃酥、果仁酥、水波酥、葱香酥、欧式脆皮蛋糕、无水蜂蜜蛋糕等。   


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